食品安全是西湖龙井茶产业健康发展的基础。从生产源头到产品终端，顶峰严格把控产业链中的每一个细微环节，切实履行社会责任，实现生产、加工、贮运全过程质量控制。公司顺利通过ISO22000食品安全管理体系认证。

加强食品安全源头控制

顶峰茶业建立了农残控制体系，利用公司自有的制茶实验室，从基质、幼苗、鲜叶等全过程进行科学采样，集中检测，反馈追踪，督促验证，确保原料的安全；对顶峰西湖龙井专业合作社的管理，公司推广无公害种植，制定并完善涉及田间管理、采收管理、人员安全、环境保护等相关内容，从源头上把控茶叶鲜叶的质量。

加强食品安全生产过程控制

在生产过程中，我们严格按照食品安全管理体系的技术标准。顶峰茶厂具备符合食品质量安全（QS）认证的西湖龙井茶手工茶炒制中心及精品西湖龙井茶生产线等设施，并对每个关键控制点的控制情况进行动态监控和定期检测，并明确相关责任人。有效保证了质量安全管理系统化、规范化和标准化。

严格进行检验检测

顶峰将原料入厂和产品出厂作为两个关键闸口，积极推进检验检测的标准化建设。对各批次原料进行非茶类夹杂物、常规理化检验和农残、微生物等项目检测，符合相关标准的原料进入下道工序；对于成品，则严格按照国家卫生标准，对微生物、农残、重金属、内含物、感官审评等指标进行检验和检测，达标合格的成品才能出厂销售。