2015-07-18 13:10
“想做我的女人，就必须记住，我喜欢喝酒、喜欢黑色、喜欢福鼎的白茶……”这正是《锦绣缘华丽冒险》剧中黄晓明饰演的男主角对福鼎白茶的深情告白。这种“霸道总裁”式的告白让不少软妹子萌妹子很是受用。而本月又刚好是福鼎白茶的开采季节，一时间，福鼎白茶成为众多市民的关注热点。小伙伴再一次出发，向福鼎白茶！
七年前或许你看不起白茶，三年前或许你看不懂白茶，但是现在你肯定看不够白茶！福鼎白茶，如拭去风尘的珍宝，光芒初放，一叶倾城！
对于福鼎白茶，清代名人周亮工的《闽小记》中载：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫……产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，远销国外，价同金埒。”英国王室和欧洲上流社会也钟爱福鼎白茶，喝高档红茶时放三两枚白毫银针，以此显摆珍贵。
七年之前的福鼎白茶因其产量少，且销路大都在海外，而在国内市场默然无声、少人问津。直面“墙里开花，墙外香、墙内淡”的产业尴尬。然而七年里，福鼎白茶几乎揽下了茶业界所有“国”字号殊荣，名动大江南北，甚至为世界咖啡巨头星巴克依恋，更成为英国威廉王子与平民王妃“世纪婚礼”的纪念茶。
随着欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。
福鼎白茶原产于福鼎太姥山，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。太姥众峰有“云横断壁千层险”的奇誉，太姥中高度由五百米到九百米之间的山峰众多，其中奇险者甚多，但总有人为在险处探胜而摸索进山，毕竟那极目千里、气象万千的绝美风光足以让人忘却一切繁乱琐事，投身到山景碧空的怀抱中去——其中覆鼎峰因状如覆鼎故得此名，更有意思的是福鼎县名也由此而来。
一城山色、满城茶香。大自然赋予茶山的环境是美丽的，只有走进大山的深处才能真正领略茶山的美丽和感受茶山人的胸襟。
春风吹拂翠竹，纤枝尽情摇曳。在这万物复苏的春天，在这充满生机的土地，春笋更具活力。清明看笋出，谷雨见笋高。春笋露尖以后，一夜长一尺，十日高一丈。不到一个月就成幼竹，谁能相信？在冬天，它已在土里默默的吸吮充分的营养，静候春天的到来，初春挪身抖动，暖月见雨兴奋，地裂土崩，势不可挡。世间，亦是没有什么可以阻挡小伙伴寻找好茶的脚步了！
一片片鲜绿的叶子，在阳光下均匀地呼吸，在海风中恣意地飞舞，被采摘、萎凋、烘焙、自然氧化，直到最后被冲泡，甚至被珍藏！
细嫩的芽叶上披满白茸毛，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，白茶白毫显露。福鼎白茶，传承悠远的古老工艺，上古先民最早采用制茶法与一般制草药方法相同，运用晒干或自然晾干，把鲜嫩的茶叶保存下来。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现。
福鼎白茶分白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等，同时，白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，存放时间越长，茶味越是醇厚和甘甜。
翻越“云横断壁千层险”，寻得“一叶倾城”的美丽，你来，我便不负期待，一言九鼎！
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